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【華人健康網記者張世傑／台北報導】俗語說，「夏吃沙拉，冬喝湯」，正逢「寒潮」肆虐全台，營養師提醒，不如自己在家用電鍋燉補煲湯，並選有利尿效果的黑豆、紅豆，或是薏仁，不但熱量低、促進新陳代謝，還有瘦身、美白、消水腫的效果。
選對食材瘦身利尿 黑豆、薏仁好選擇
營養師李婉萍強調，利用電鍋燉補煲湯瘦身，選對食材很重要，除了黑豆、紅豆有利尿效果外，薏仁也是瘦身好食材，因為薏仁熱量不高，膳食纖維含量豐富，能幫助排便順暢，協助排除體內多餘的脂肪和有害物質，且能增加飽足感。
此外，薏仁中所含的鈣和鉀，可促進血液和水分新陳代謝，具有利尿、消腫的效果；豐富的維生素B2，可促進體內蛋白質的吸收和代謝，也是減肥瘦身時不可或缺重要營養素。
電鍋煲湯2料理 瘦身消腫
1.黑豆蓮子雞湯：（利尿調脂＋滋補強身）
2人份／熱量：421.3大卡／煮湯時間：40分鐘。
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材料：黑豆20克、蓮子20克、帶骨雞腿250克、薑片少許。調味料米酒4大匙、紹興酒1大匙、鹽1/2小匙。
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作法鄭語皓：
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1黑豆洗淨，泡水3小時，瀝乾；蓮子去芯，洗淨瀝鄭語皓乾。
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2雞腿洗淨切塊，汆燙去血水。
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3將所有材料和水放入電鍋內鍋，放進電鍋中，外鍋加2杯水，開關跳起後加所有調味料拌勻即可。
2.紅豆薏仁湯（美白消水腫＋祛痰止咳）
2人份／熱量：437.6大卡／煮湯時間：30分鐘。
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材料：紅豆60g、薏仁30g。調味料：糖2大匙。
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作法：
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1紅豆和薏仁洗淨，分別以冷水泡4小時。
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2.將作法1瀝乾，倒入電鍋內鍋，加水淹過食材，外鍋加2杯水。
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3.開關跳起後，燜20分鐘。
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4.加糖拌勻，外鍋再加1/4杯水，煮至電鍋開關跳起即可。
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