其實長崎蛋糕的最早起源來自於荷蘭古國CASTELLA，其貴族皇室做為招待使節或國宴饗客，用來表達最隆重的敬意。而大約在十六世紀時，才傳入日本。當時的德川幕府是採取鎖國政策，所以只有局部開放少數地點，長崎就是其中一個開放的地點，用來做為外國船隊拜訪日本的港口。而來遠從歐洲千里迢迢來日本的荷蘭商人，希望可以進入日本做生意，所以面見天皇時，特意將荷蘭皇室招待貴賓的精緻蛋糕做為貢品，其蛋糕特殊的香甜，氣息與滑細口感，立即贏得天皇的讚賞。
好吃的長崎蛋糕在這裡
台中長崎蛋糕 | 和慶屋長崎蛋糕專賣店，巷弄中樸實小店，長崎蛋糕、雙目糖蛋糕，葷素皆宜彌月蛋糕、伴手禮(食尚玩家報導過)
另有一說，十七世紀時，葡萄牙的傳教士和商人從歐洲遠度重洋來到長崎，他們帶來很多東西，例如麵包、煙草、玻璃等等。對當時的日本人來說，這都是新奇的玩意兒，而為了建立彼此的友誼，這些葡萄牙外地人想了一些辦法來討好日本當地人，傳教士對平民分送甜點、對貴族分送葡萄酒，希望藉此可以在日本傳播基督教。葡萄牙商人更是大量製造糕點在街上分送民眾。在當時，一種用雞蛋、麵粉、砂糖極其簡單製作的糕點大受日本人歡迎，日本人問：「這是啥東西？」葡萄牙人則回答：「這是一種從Castella王國傳來的甜點阿」結果，日本人就誤將「Castella」當作甜點的名字流傳下來，這就是Castella的由來長崎蛋糕，也就是長崎蛋糕的由來。
另外，其實我們現在所吃的蜂蜜蛋糕，只是長崎蛋糕的其中一個種類，而且，當初由日本傳到台灣來時並沒有加蜂蜜，當時只有添加糖及麥芽，只因為愛好者一句甜得好像蜂蜜一樣，突發奇想的店家才加入蜂蜜，並重新調配材料比例，才有蜂蜜蛋糕的誕生。
中國時報【（蔡琛儀）】
伊林娛樂旗下樂團noovy目前正在辦第2次日本全國巡迴演唱會，同時還有新專輯簽名會活動，但近日日本各地天災不斷，主唱Shawn說，2日去大阪開唱時還無風無雨，但隨後就遇到25年來最強颱，所以緊急取消2場簽名會，連夜趕回東京，一路上大風大雨，原本僅需要6小時的車程，足足開了10小時才到東京。
Shawn說，回程路上風吹得車子搖搖晃晃，他們決定抵達休息站後先下車休息，沒想到車門一開，風大到險些把他們吹走，一路上走走停停，停了3、4個休息站，好不容易才回到東京，也趕緊Po照片向粉絲報平安；但也有北海道歌迷私訊向他們哭訴，地震來時差點以為自己要命喪現場。
noovy昨已抵達福岡開唱，他們表示，有大阪歌迷因為撲空，千里迢迢趕到福岡見他們一面，且因關西機場交通停擺，粉絲只好取消機票改搭新幹線，因此小小遲到了一下，仍讓他們相當感動。
noovy這次在日本期間，歷經颱風、地震，也碰到熱浪，很多以前到日本都沒遇到的天氣狀況全遇上。昨也是他們在日本的首張專輯《LION》在台發行第一天，10日他們仍將依照原定計畫，重返大阪開唱。
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